Author: Bottega Gamberoni

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Pelare con un pelapatate i gambi degli asparagi e lavarli bene. Togliere le teste degli asparagi, dividerle a metà per lungo e metterle da parte. I gambi degli asparagi tagliarli a piccole rondelle. Fare appassire la cipolla tagliata finemente nell'olio extra vergine d'oliva ben caldo,...

Mettere tutti gli ingredienti in acqua fredda e lasciare cuocere fino a che la faraona sarà bella morbida (come per un normale brodo di carne). Durante la cottura evitare di far bollire molto forte per non rendere il brodo di un colore troppo scuro. Colare...

Da oltre 10 anni abbiamo legato il nostro nome a quello della Lega Italiana Fibrosi Cistica Lazio. Esprimere un gesto di solidarietà, per noi, è un obbligo morale, per questo ogni anno mettiamo in vendita un box solidale contenente i nostri prodotti il cui ricavato va INTERAMENTE...

Pulire lavare ed asciugare le erbe, preparare tutti gli ingredienti nella seguente modalità: rispettivamente il parmigiano e pecorino grattugiato in una ciotola, il filetto di acciuga, i pomodori secchi, precedentemente spugnati, e tagliati a cubetti piccoli, la buccia grattugiata del limone, che poi userete per...

A breve sarà possibile acquistare la nostra pasta fresca nel nuovo negozio online, potrai così riceverla comodamente a casa tua. E' semplice: basta recarsi sul sito bottegagamberoni/shop e selezionare il prodotto che più desideri. ...

Pulire le patate e metterle a bollire nel brodo vegetale. Quando le patate sono cotte, scolarle e passarle al passa verdure. Aggiungere alle patate il brodo di cottura, l' olio, il parmigiano, emulsionare mescolando bene e rendendolo cremoso. Finita la crema, aggiungere i pistilli e...

Lavare bene la rucola e tagliarla grossolanamente. Tagliare lo speck a cubetti. Unire speck e rucola, condire con olio evo, aggiustare di sale e pepe. Cuocere le fettuccine in acqua salata, scolarle ed aggiungere la salsa fredda preparata precedentemente, la ricotta salata e amalgamare il...

In una casseruola mettere l'olio extra vergine d'oliva e quando sarà ben caldo, aggiungere tutte le verdure e farle ben rosolare. Quando saranno ben rosolate, aggiungere i pomodori, sedare e pepare e cuocere a fuoco basso, fino a che l'intingolo non si sarà ridotto di...