Tonnarelli al ragù classico
Preparare il trito di verdure (carote sedano e cipolla) metterle in casseruola con olio, le foglie di lauro, l'aglio in camicia ed iniziamo...
18 Agosto, 2024
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Fettuccine all’ Arometo
Tostare i pinoli per pochi minuti. Dentro un frullatore mettere tutte le erbe aromatiche che avete trovato, i pinoli tostati, un pizzico di...
12 Agosto, 2024
Tonnarelli al Pesto di Rucola e Mandorle
Lavare bene la rucola e il basilico. Mettiamo tutti gli ingredienti dentro un contenitore da mixer. Con lo stesso mixer o minipiper, andiamo...
10 Agosto, 2024
Fettuccine con pomodoro stufato alla menta e riccioli di pecorino
Lavare i pomodorini accuratamente, tagliare a metà per la lunghezza e metterli in una teglia bassa e posizionarli nel forno. Condire i pomodori...
08 Agosto, 2024
Ravioli Ricotta e Spinaci con Fiori di Zucca e Parmigiano
Lasciare morire lo scalogno tagliato finemente nel burro, aggiungere il prosciutto cotto tritato a coltello, i fiori di zucca, precedentemente lavati e privati...
07 Agosto, 2024
Tonnarelli al formaggio fuso
In un pentolino mettere tutti i formaggi compreso il burro, ma senza il parmigiano, e con l'aiuto della panna farli sciogliere per bene...
07 Agosto, 2024
Fettuccine con crema di scarola, uvetta sultanina, pinoli tostati e parmigiano 18 mesi
Mondare e lavare accuratamente la scarola, tagliando bene il fondo della pianta, ed sfogliandola con cura, togliendo le foglie esterne più rovinate. Il...
07 Agosto, 2024
Ravioli ricotta e spinaci con crema di zucchine e datterini all’ arancio
Lavare le zucchine e i pomodorini. Tagliarli a metà per la lunghezza metterli in una bacinella e condirli con olio sale zucchero e...
07 Agosto, 2024
Ravioli ricotta e spinaci con ragù napoletano
Preparare il tegame dove mettere a stufare il mazzetto guarnito con le verdure intere e i spicchi di aglio in camicia. La cottura...
07 Agosto, 2024